Karlsberg Newsroom

Herkunft: Heimat Die pfälzische Kupfermühle Bindewald liefert für Karlsberg Weizen

Mit einem neuen Weizen-Lieferant stellt die Karlsberg Brauerei ihre regionale Verbundenheit noch weiter in den Mittelpunkt. Die renommierte „Kupfermühle Bindewald“ aus dem pfälzischen Bischheim liefert seit kurzem heimischen Weizen, um die vier Karlsberg Weizensorten „hefetrüb“, „dunkel“, „kristall“ oder „alkoholfrei“ zu verfeinern.

Nicht mal 100 Kilometer von der Homburger Karlsberg Brauerei entfernt, in der pfälzisch-rheinhessischen Getreideanbauregion rund und Bischheim, wächst und wird Weizen für die vier Karlsberg Weizensorten weiterverarbeitet. Mit der Kupfermühle Bindewald hat sich die saarpfälzische Brauschmiede einen Rohstofflieferant ausgesucht, der sich in direkter Nachbarschaft zum Stammsitz befindet. „Für bestes Bier sind beste Rohstoffe unabdingbar“, erklärt Jochen Strobel, Karlsberg-Marketingleiter. „Hier sind die Karlsberg Weizenbiere etwas Besonderes – mit einer guten Portion Heimat.“

Die Braumeister hat unter anderem der kurze Transportweg überzeugt: Der Weizen stammt aus der Region zwischen dem saarländischen Wadern/Lebach und dem pfälzischen Frankenthal/Bad Dürkheim. Und auch die positive Energiebilanz des Lieferanten passt zum Selbstverständnis der Karlsberg Brauerei, „die sich zusehends auf dem Weg zu einer grünen Brauerei“ befindet, erklärt Strobel weiter. Denn neben ihrem Blockheizkraftwerk liefert die Getreidemühle Energie aus Biogas und Windkraft über den eigenen Bedarf hinaus an externe Verbraucher. Gleichermaßen sind die Karlsberg Brauerei und die Kupfermühle Bindewald IFS- und QS-zertifiziert. Die Audits sind fester Bestandteil der Zusammenarbeit zwischen den Partnern.

„Den Kennern und Feinschmeckern in Saarland und Rheinland-Pfalz jedenfalls schmeckt Karlsberg Weizen – „ihr“ Weizen aus ihrer Heimat. Das kann man jetzt überall in Biergärten gut beobachten“, so Jochen Strobel.